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Szegadinergulasch

Szegadiner Gulasch

Roman Frei
Ein Eintopfgericht mit Sauerkraut, Fleischwürfeln und Rahm
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Vorbereitungszeit 30 Min.
Zubereitungszeit 2 Stdn.
Gericht Hauptgang
Land & Region Ungarn
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 500 gr Schweineragut
  • 250 gr Zwiebeln
  • 500 gr Sauerkraut
  • 4 TL Paprika
  • 1 TL Cayennepfeffer
  • 1 dl Sauerrahm
  • 1/2 dl Bouillon
  • 1/2 dl Weisswein
  • 1 Stück Kartoffel

Anleitungen
 

  • Ofen auf ca 160 Grad vorheizen
  • Fleich und Zwiebeln schneiden
  • Fleich und Zwiebeln anbraten
  • Paprika und Cayennepfeffer beigeben
  • Mit Weisswein und Bouillon löschen
  • Sauerkraut beifügen
  • Kartoffel reiben und beifügen
  • 1 1/2 – 2h im Ofen bei mittlerer Hitze
  • Sauerrahm darunterrühren
  • Alles warm werden lassen und servieren